Minis brownies aux noisettes

Recette légère sans gluten, sans lactose et sans sucres raffinés. 

C’est l’heure du goûter et le placard à gâteaux cri votre nom … Ne succombez pas ! Mettez-vous derrière les fourneaux pour une recette de mini brownies sains et préparés en 10 minutes !


La recette de base provient du blog http://healthandcooking.com/, où j’ai apporté quelques petites modifications selon mes goûts.

Ingrédients :

 100 gr de chocolat noir pâtissier
 50 gr de poudre de noisettes
 1 cas de farine de quinoa
 20 gr de purée de noisettes
 1 cac de bicarbonate
 2 cas de compote de pommes
 40 gr de sucre de coco
 Quelques noisettes entières pour la décoration
 1 pincée de sel

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie et une fois fondu, ajoutez-y la purée de noisettes. Sortez du feu et remuez pour obtenir un mélange homogène.

3. Placez le mélange dans un saladier et ajoutez, tout en remuant, le sucre, la poudre de noisettes et la compote de pommes.

4. Ajoutez ensuite la farine de quinoa, le sel et le bicarbonate alimentaire.

5. Une fois votre pâte bien mélangée, versez-là dans un plat à minis muffins et remplissez jusqu’à la moitié des contenants. La pâte va monter légèrement durant la cuisson. 

6. Écrasez grossièrement vos noisettes et mettez-en quelques une sur le dessus de vos brownies pour la décoration.

7. Enfournez pour environ 12 minutes.

Attendez que les brownies tiédissent pour les sortir du four et dégustez-les en famille, entre amis … Ou gardez tout pour vous !

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2 réflexions sur “Minis brownies aux noisettes

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