Pancakes à la farine de riz

Recette légère sans gluten, sans lactose et sans sucre.

A la maison, le dimanche matin rime avec petit déjeuner copieux !
Quoi de plus délicieux que des pancakes gourmands et sains.
Pourquoi sains ? Car ils sont sans sucres ajoutées, sans gluten et sans lactose. Il n’y a donc que des bonnes choses dedans, de quoi en manger sans culpabiliser.

Ingrédients :

 100 gr de farine de riz semi-complet
 60 gr de poudre d’amande
 1 pincée de bicarbonate
 Quelques gouttes d’extrait de vanille
 2 œufs
 20 cl de lait d’amande
 2 cas d’huile de tournesol

Étapes :

1. Mélangez la farine de riz, la poudre d’amande et le bicarbonate alimentaire.

2. Mélangez dans un autre saladier, les œufs, l’extrait de vanille, l’huile et le lait d’amande.

3. Unissez ces deux mélanges et remuez jusqu’à obtenir une jolie pâte épaisse (un petit peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes).

4. Faites chauffer une poêle et à l’aide d’une louche, posez un petit rond de pâte au centre de votre poêle. Des petites bulles vont apparaître sur le dessus de votre pancake, cela veut dire qu’il est temps de le retourner !

Servez vos pancakes avec du chocolat fondu et des rondelles de banane par exemple pour encore plus de gourmandise.

Publicités

2 réflexions sur “Pancakes à la farine de riz

  1. Je viens de réaliser cette recette et j’ai remplacé 20 g de farine de riz par de la farine de noix de coco. Ils étaient vraiment délicieux, merci beaucoup pour toutes tes recettes qui sont toutes appétissantes !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s