Salade de fraises aux fruits exotiques

Sans gluten – Sans lactose – Végétarien – Sans sucre

Une envie de salade de fruits me trottait dans le tête depuis ce matin au bureau … J’ai opté pour des fraises (assez incontournable dans la salade de fruits) et quelques fruits exotiques comme la grenade ou encore le fruit de la passion qui viennent apporter une touche d’acidité à cette salade délicieusement fruitée. Ingrédients (pour 2 personnes) :

 2 belles tranches d’ananas (coupées dans un ananas frais)
 150 gr de fraises « gariguette »
 1 fruit de la passion
 1/4 de grenade 

Étapes :

1. Coupez vos rondelles d’ananas en morceaux, lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux.

2. Coupez le fruit de la passion en deux et à l’aide d’une cuillère à café, videz l’intérieur (les petites graines). Réservez

3. Préparez ensuite la grenade. Commencez par couper la tête et la queue. Coupez-là ensuite en 2 moitiés, puis coupez une des 2 moitiés en 2 également. Ne gardez qu’un quart du fruit c’est suffisant pour 2 personnes (si vous désirez plus de grenade, n’hésitez pas à en rajouter !). Enlevez les graines de la grenade avec votre petite cuillère. Il faut enlever la peau et la membrane intérieure qui sont non comestibles. Attention, le jus de la grenade tache  fortement ! Mettez un tablier ou un t-chirt noir !

4. Dressez votre salade en mettant des morceaux d’ananas, des fraises, du fruit de la passion et terminez avec quelques graines de grenade. Servez aussitôt ou réservez au frais pour plus tard ! J’ai servi la mienne avec des tuiles aux amandes maison (sans gluten), c’était un régal ! La recette des tuiles c’est par ici10 !

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