Cuisine avec Healthy_lety * Smoothie crémeux & salade de Kale

Aujourd’hui je vous partage 2 recettes imaginées avec Laëtitia du blog http://www.healthandcooking.com (que je vous recommande). Un délicieux smoothie crémeux et une salade de Kale, de quoi composer un repas 100% healthy et plaisir. 


Smoothie crémeux aux mûres sauvages

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 1 banane
 1 pomme
 1 belle poignée de mûres 
 1 petit verre de lait d’amandes
 1 cas de purée d’amandes complètes

Étapes :

1. Lavez soigneusement vos fruits et coupez la banane et la pomme en morceaux.

2. Mettez les fruits dans votre blender avec le lait d’amandes et la purée d’amandes puis mixez pendant 2 bonnes minutes.

3. Nous aimons les smoothies crémeux mais pour celles qui le préfère plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau et à remixer quelques secondes.

Dégustez votre smoothie aussitôt.

salade-zoom-2

Salade de Kale et houmous

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 4 feuilles de chou Kale
 1 grosse tomate
 1 courgette jaune
 1 poignée de tomates séchées
 2 grosses cas de houmous (une recette parmi tant d’autres ici)
 1 citron
 1 cas de moutarde

 1 cas d’huile d’olives
 1 cas d’huile de coco
 Des herbes de Provence
 1 grosse patate douce 

Étapes :

1. Pour accompagner notre salade nous avons réalisé quelques frites de patates douces. Pour cela préchauffer votre four à 200 degrés, épluchez et coupez votre patate douce en frites. Mettez 1 cas d’huile de coco (ou d’huile d’olive) sur vos frites. Disposez-les sur un papier cuisson. Ajoutez un peu de jus de citron si vous le désirez et/ou quelques herbes et épices selon vos goûts (persil, curcuma etc…). Enfournez 30 à 40 minutes à 200 degrés selon l’épaisseur de vos frites et le type de chaleur dans votre four. Surveillez-les et n’hésitez pas à adapter le temps de cuisson.

2. Pendant ce temps nous allons préparer le chou Kale. Ce dernier est assez ferme et nous allons devoir l’attendrir un peu avant de le dévorer. Pour cela lavez votre chou et retirez l’arrête centrale pour ne garder que le feuillage. Coupez le tout en morceaux de tailles moyennes. Placez-les dans un saladier avec 1 cas d’huile d’olive et 1 cas de moutarde. Malaxez les feuilles avec votre assaisonnement pendant 5 à 10 minutes pour bien assouplir le chou et le rendre plus facile à mâcher. Ne vous dite pas que vous passeriez bien cette étape car votre chou n’en sera que meilleur. Réservez.

3. Lavez vos légumes. Avec un économe faites de jolies tagliatelles de courgettes jaunes. C’est un vrai régal croyez-moi. Je conserve la peau bien entendu c’est encore meilleur ! Coupez votre avocat et votre tomates.

4. Disposez le tout dans vos assiettes et ajoutez des tomates séchées et le houmous au centre.

5. Assaisonnez le tout de jus de citron et d’herbes de Provence et si vous avez de Gomasio.

Dégustez aussitôt avec vos délicieuses frites de patates douces encore chaudes.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s