CUISINE – Cake au potimarron Sans Gluten

C’est la première fois que je me lance dans une recette de cake avec une base différente de celle que je fais habituellement et j’avoue ne pas être déçue.

cake-potimarronCe cake est délicieux, coloré et moelleux à souhait ! Vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des légumes … Là je suis restée sobre, uniquement du potimarron !

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Ingrédients :

 200 gr de potimarron
 70 gr de fromage végétal râpé (disponible en magasin bio)
 30 gr de margarine végétale
 30 gr de purée d’amandes complètes
 100 gr de farine de riz 
 3 œufs
 1/2 sachet de levure chimique (6g)

Étapes :

1. Préchauffez votre four en chaleur tournante à 180°C. Lavez le potimarron et coupez-le en petits cubes. Je garde la peau personnellement car une fois cuite elle se ramollie. Mixez le potimarron avec le fromage végétale à grande vitesse pendant 1 minute environ.

2. Ajoutez les oeufs, la margarine, la purée d’amandes, la farine et la levure puis mixez de nouveau à vitesse moyenne pendant quelques minutes.

3. Placez une feuille de papier sulfurisé dans un plat à cake et versez-y la préparation. Placez au four pour 45 minutes environ. Surveillez bien la cuisson. Au bout de 35 minutes de cuisson, baissez la température à 150° et laissez finir de cuire.

Ce cake est très rapide à faire, très simple et succulent.

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4 réflexions sur “CUISINE – Cake au potimarron Sans Gluten

  1. Bonsoir,

    Petite question ton cake on le mange plutôt au goûter (potimarron a un petit gout sucre) ou avec une salade ?? Sucre ou sale ?? Merci encore pour tes bonnes recettes.

    J'aime

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